Omogenizator pentru prelucrarea amidonului de grâu

Omogenizatorul face ca forța de legătură dintre proteine și particulele de amidon să slăbească treptat și să se separe complet. Polimerul de glutenină și macropolimerul de glutenină formează un fascicul de microfibre prin legături necovalente, cum ar fi legăturile de hidrogen și legăturile hidrofobe, astfel încât particulele de proteine și amidon sunt distribuite uniform în stare liberă.

Trimiteți-ne un e-mail

Detalii produs

Principalii parametri tehnici

Model

Putere

(kW)

Capacitate

(t/h)

JZJ350

10-15

Caracteristici

1Este un dispozitiv care separă eficient, rapid și uniform o fază sau mai multe lichide, solide și gaze într-o altă fază continuă incompatibilă de lichid.
2Dispersat uniform și cu grijă în substanța chimică, prin circulația pompei chimice de înaltă frecvență.

Afișați detaliile

În timpul procesului de omogenizare, proteinele non-glutenice formează, de asemenea, polimeri de rețea cu o rezistență foarte slabă. Când se formează rețeaua de gluten, acestea intră în golurile rețelei formate de polimerii de glutenină. Există legături covalente slabe și interacțiuni hidrofobe între acestea și rețeaua de gluten. În comparație cu amidonul, acesta este dificil de spălat.