Influența materiilor prime asupra ratei de extracție a amidonului în procesarea amidonului de cartofi dulci

În prelucrarea amidonului de cartofi dulci, materiile prime au o mare influență asupra ratei de extracție a amidonului.
Principalii factori includ varietatea, perioada de stivuire și calitatea materiei prime.

(I) Soi: Conținutul de amidon al tuberculilor de cartofi din soiurile speciale cu conținut ridicat de amidon este, în general, de 22%-26%, în timp ce conținutul de amidon al soiurilor comestibile și care utilizează amidon este de 18%-22%, iar conținutul de amidon al soiurilor comestibile și soiurile de furaje sunt doar 10%-20%.
Prin urmare, este necesar să alegeți soiuri cu rate ridicate de amidon. Cel mai bine este să stabiliți o bază de producție de materii prime pentru cartofi dulci. Întreprinderea semnează un contract cu baza pentru implementarea soiurilor unificate și a culturii standardizate unificate, iar întreprinderea achiziționează produsele.
(II) Perioada de stivuire: Rata de amidon a tuberculilor de cartofi este cea mai mare atunci când sunt doar recoltați. Cu cât timpul de stivuire este mai lung, cu atât este mai mare proporția de amidon transformat în zahăr și cu atât randamentul de făină este mai mic.
Dacă doriți să păstrați mai mulți cartofi proaspeți în timpul sezonului de recoltare a cartofilor dulci pentru procesare întârziată, ar trebui să acordați atenție la trei puncte: în primul rând, alegeți soiurile de cartofi dulci anti-zaharificare; în al doilea rând, controlați achiziția de materii prime pentru a asigura calitatea; în al treilea rând, asigurați-vă că depozitul are o temperatură adecvată pentru a minimiza rata de putregai în timpul depozitării.
(III) Calitatea materiei prime: În materiile prime de cartofi proaspeți, dacă proporția de tuberculi de cartofi afectați de dăunători, daune ale apei și daune cauzate de îngheț este prea mare, există prea mult pământ pe tuberculii de cartofi, există prea mulți cartofi bolnavi. tuberculi, tuberculi de cartofi infestați cu insecte și impurități amestecate de sol și piatră în materialele uscate de cartofi, iar conținutul de umiditate este prea mare, randamentul de făină va fi redus.
Prin urmare, în procesul de producție a materiilor prime pentru cartofi dulci, trebuie acordată atenție asigurării și îmbunătățirii calității produsului, iar în timpul achiziției trebuie efectuat un control strict al calității.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. s-a angajat de zeci de ani în cercetarea și dezvoltarea, producția și vânzarea echipamentelor de procesare în adâncime a amidonului. Produsele sale principale includ amidon de cartofi dulci, amidon de manioc, amidon de cartofi, amidon de porumb, echipamente pentru amidon de grâu etc.